Aunque la cata del aceite de oliva, esencial para determinar su grado de calidad, es un complejo proceso que llevan a cabo expertos y profesionales, también es posible participar en alguna como un simple aficionado y aprender algo más sobre nuestro preciado oro líquido. Andalucía es la zona de la ge
En 1890, el fotoperiodista danés Jacob Riis recorre el Lower East Side y publica Cómo vive la otra mitad: estudios de las viviendas de Nueva York, un libro que conmociona a Estados Unidos: el hacinamiento y la pobreza en la que viven miles de neoyorquinos es intolerable. Paseando por las calles de
Olvidad el sabor a limón, vainilla o chocolate con leche. La nueva generación de helados artesanos rompe con las imposiciones clásicas para apostar por combinaciones que consiguen sorprender y refrescar a partes iguales. Desde la sandía con shiso de Paral·lelo, el kéfir de L’Atelier Barcelona, la ce
De los 104 habitantes que tenía en 2021, hemos pasado a 117 en 2022, según los datos del Instituto Nacional de Estadística. No es un caso habitual entre los pueblos de la España vaciada: crecer en población. Pero es que la historia reciente de Tramacastilla es muy peculiar, empezando porque acoge el
El buen tiempo lo exige: un arroz de calidad, contundente y con vistas marinas. Un plan perfecto para compartir con los nuestros y combinar con largas sobremesas y paseos por la playa. Un binomio, el de sol y arroz, que os proponemos descubrir a través de cinco restaurantes que bordan las recetas cl
En el competido mundo de la gastronomía, la personalidad, la pasión y el estilo de un chef pueden marcar la diferencia. En este contexto, era inevitable que Jhosef Arias acabase triunfando. Oriundo de Lima, este carismático chef ha conseguido labrarse un camino exitoso en la escena culinaria español
La bella Florencia es una de las ciudades más visitadas del mundo porque pasear por sus calles y plazas implica hacer un viaje al Renacimiento italiano y descubrir algunas de sus espléndidas manifestaciones artísticas. La monumental piazza del Duomo, donde se alza la magnífica catedral florentina, l
Los molinos de viento están muy ligados a la historia de Mallorca. Estas estructuras para moler grano y bombear agua, originarias de Persia, se reparten por toda la isla balear y nos conectan con su pasado más ancestral. No es casualidad que éste sea el elemento principal de la Posada d’es Molí, un
Palermo es uno y son muchos al mismo tiempo. Ni los mismos bonaerenses son capaces de explicarte bien cuáles son los límites del barrio más auténtico de la capital argentina. Al margen del turismo que llega a la ciudad y al mismo tiempo lleno de turistas. La tranquilidad de sus calles durante el día