No hay lugar en Italia en el que no se coma pasta. Convertido en símbolo de la gastronomía italiana, este alimento ha traspasado fronteras siendo uno de los recursos habituales en las cocinas de medio mundo. Pero, aunque su método de preparación sea muy sencillo, el origen de la pasta italiana está
Dos capas de bizcocho de chocolate con una (o dos) finas capas de mermelada de damasco, todo ello recubierto con un glaseado de chocolate por encima y por los lados. Si fuera un lienzo vanguardista, sería ‘negro sobre negro’, si fuera un disco de rock, el álbum negro. Pero no es ni más ni menos […]
Decir que Portugal está de moda está pasado de moda. Ya hace tiempo que este país se ha convertido en una referencia europea a nivel turístico. Entre sus muchos atractivos, brilla con luz propia su gastronomía en la que cada vez cobran más importancia los vinos. Como el vinho verde, una denominación
La gastronomía asturiana no necesita presentación, es una de las más populares de España gracias a la abundancia, el sabor y el garbo de sus platos. Porque a Asturias se va a comer y a beber. Y luego… ya veremos. En este sentido, si la sidra es el alma o el yin de la gastronomía […]
Todavía sorprende a muchos visitantes: ¡Asturias también tiene vino! Sí, amigos, el Principado tiene de todo. Pese a que las características geográficas y climatológicas de la región no son las más aptas para el cultivo de la vid, existen zonas en las que los viñedos sí se han desarrollado ofreciend
Un pedazo de carne picada entre dos trozos de pan, un básico entre los básicos, un alimento poco refinado, la antítesis de la sofisticación y hasta poco recomendable si hacemos caso de los nutricionistas. Pero, ¿cuántas hamburguesas se están comiendo en el mundo mientras estás leyendo estas líneas?