La gastronomía japonesa ha conquistado el paladar occidental gracias a su originalidad, exotismo y a su promesa saludable. Comer japonés es sinónimo de vida sana y chic. El sushi es el rey de la comida japonesa occidentalizada, pero la gastronomía del país oriental es mucho más rica y compleja de lo
En la ladera noroeste del magnífico Monte Fuji, en Japón, existe un lugar llamado el “Mar de árboles”. Se trata del bosque Aokigahara y su historia no casa con la del mágico halo que envuelve al famoso Monte Fuji, sino la de su sombra, un lugar famoso por ser uno de los destinos más explícitos […]
Japón es un país fascinante. Casi todos los que pasan por él se enamoran a primera vista, no fue mi caso. Necesité más tiempo para ir desnudándolo, entendiéndolo entre tantas capas y tan diversas. Mi interés iba creciendo a cada capa que descubría y fue entonces, después de la observación y la escuc